Какая пищевая продукция подлежит обязательной оценке соответствия?

Под действие ТР ТС 021/2011 подпадают практически все виды продуктов: напитки, крупы, консервы, кондитерские изделия, молочные продукты, мясная продукция, заморозка и др.

Нужны ли лабораторные испытания?

Да. Для декларации и сертификата обязательны испытания в аккредитованной лаборатории: микробиологические, токсикологические, физико-химические.

Что требуется для оформления декларации?

Рецептура, макет этикетки, образцы, ТУ/спецификация, данные заявителя, для импорта — контракт и инвойс.

Сертификация и декларирование пищевой продукции

Оформим документы на продукты питания без бюрократии
Подготовим декларации, сертификаты, СГР
Сопроводим вывод пищевой продукции на маркетплейсы и в сети

Заказать оформление документов

Главная
/
Услуги
/
Сертификация и декларирование пищевой продукции

Зачем подтверждать безопасность пищевой продукции?

Любая пищевая продукция, продаваемая в России или на территории ЕАЭС, должна подтверждать соответствие нормам безопасности. Это касается как крупного производства, так и небольших цехов, импортеров, интернет‑магазинов и поставщиков на маркетплейсы. Без действующих документов товар не пропустят через таможню, его могут снять с полок сетей, а карточки на маркетплейсах просто заблокируют.

Важно

Подтверждение соответствия пищевой продукции гарантирует, что сырьё, рецептура и технология безопасны для здоровья, продукт не содержит запрещённых веществ, правильно промаркирован, а заявленный состав и срок годности соответствуют фактическим. Это снижает риски для потребителей и защищает бизнес от штрафов и претензий контролирующих органов.

Декларация о соответствии пищевой продукции

Декларация о соответствии – основная форма обязательного подтверждения безопасности пищевой продукции в ЕАЭС. Её оформляет сам заявитель (производитель, импортер или продавец) на основании протоколов испытаний и комплекта технических документов. Декларация регистрируется в ФГИС Росаккредитации и даёт право законно вводить продукты питания в обращение, поставлять их в сети и на маркетплейсы.

Обычно в декларации фиксируют:

наименование и группировку пищевой продукции;
применимые техрегламенты (ТР ТС 021/2011, 029/2012, 033/2013 и др.);
данные о заявителе и производителе;
срок действия и схему декларирования.

SertCity помогает подобрать схемы, организовать испытания и корректно зарегистрировать декларации под ваш ассортимент.

Свидетельство о государственной регистрации

Свидетельство о государственной регистрации требуется не для всей пищевой продукции, а для отдельных категорий: детское питание, специализированные и диетические продукты, новые виды пищевых продуктов и ряд добавок. СГР подтверждает, что такая продукция прошла санитарно-эпидемиологическую оценку и допущена к обращению на территории ЕАЭС.

Как правило, для получения СГР нужны:

досье на продукцию (состав, область применения, целевая аудитория);
программа и результаты лабораторных исследований;
макеты этикеток и инструкции по применению.

После выдачи СГР сведения о продукте вносятся в государственный реестр. На практике СГР часто оформляют до декларации: сначала подтверждается безопасность самой категории продукта, затем – его соответствие техрегламентам при серийном выпуске.

Декларирование пищевой продукции

Основная форма подтверждения соответствия в сфере питания – декларация о соответствии на пищевую продукцию. По ней работает большинство производителей и импортеров продуктов питания, а также поставщики на маркетплейсы. Именно декларацию чаще всего запрашивают таможня, сети и маркетплейсы.

Важно

Декларация о соответствии оформляется на основании доказательной базы: протоколов лабораторных испытаний, технологической документации и правильно подготовленного комплекта документов на заявителя и продукцию. Формально декларацию регистрирует сам заявитель, но на практике большинство компаний привлекают специалистов, чтобы не допустить ошибок в схемах сертификации и формулировках.

Сертификация или декларация?

Вопрос «что выбрать: сертификат или декларация на пищевые продукты» возникает у большинства клиентов. Для большинства видов пищевой продукции достаточно декларации о соответствии по профильному техрегламенту. Сертификат применяют точечно – как усиление доверия со стороны сети или конечного покупателя.

Ключевое отличие – в том, кто принимает решение и несёт ответственность за подтверждение соответствия.

Кто подтверждает качество

Орган сертификации

Сам заявитель (производитель или поставщик)

Кто несёт ответственность

Орган сертификации

Полная ответственность на заявителе

Сложность оформления

Требуется больше проверок, строгий контроль

Процедура проще и быстрее

Стоимость

Выше (испытания + услуги сертификационного органа)

Ниже (оплачиваются только испытания)

Область применения

Опасная или технически сложная продукция:
- Игрушки;
- Электроника;
- Машины и оборудование и т.д.

Менее опасные товары:
- Одежда;
- Мебель;
- Продукты питания и т.д.

Документ

Официальный сертификат от органа сертификации

Электронная декларация, зарегистрированная заявителем

Маркировка продукции

Продукция получает знак ЕАС

Также требуется знак ЕАС

Перейти на страницу

Сертификация пищевой продукции - это легко

Технические регламенты Таможенного союза

Нормативную основу для проверки безопасности продуктов питания задают технические регламенты Таможенного союза и ЕАЭС. Базовый документ – ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который устанавливает общие требования к большинству продуктов питания. Для любой пищевой продукции одновременно действует и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Подробнее о каждом регламенте вы можете ознакомиться на отдельных страницах по указанным ссылкам.

Отдельные группы продукции дополнительно подпадают под специализированные техрегламенты:

пищевые добавки и ароматизаторы - ТР ТС 029/2012;
молоко и молочную продукцию – ТР ТС 033/2013;
соки – ТР ТС 023/2011;
масложировую продукцию – ТР ТС 024/2011;
рыбу – ТР ТС 040/2016;
мясо – ТР ТС 034/2013;
мясо птицы – ТР ЕАЭС 051/2021.

На практике одна декларация по пищевой продукции может одновременно ссылаться на ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012 и один или несколько профильных регламентов, а мы помогаем корректно подобрать этот набор под ваш ассортимент.

Дополнительные документы

Помимо обязательных деклараций и сертификатов в пищевой отрасли часто требуются и другие документы:

Свидетельство о государственной регистрации (СГР) на пищевую продукцию – для отдельных категорий, предусмотренных ТР ТС и санитарным законодательством.
Ветеринарный сертификат на пищевые продукты – для продукции животного происхождения и при экспорте.
Добровольный сертификат на пищевую продукцию – маркетинговый инструмент, который помогает выделить бренд и подтвердить дополнительные характеристики (экологичность, особые методы производства и т.п.).

Мы подбираем набор документов под конкретную продукцию и рынок сбыта, не навязывая лишних услуг

Документы от заявителя

Сертификат соответствия

требуется для товаров способных напрямую оказывать воздействие на жизнь и здоровье человека
Декларация о соответствия

основная форма подтверждения для большинства изделий
Добровольный сертификат

помогает повысить доверие к бренду и привлечь партнёров
СГР на продукцию

для категорий: детское питание, специализированные и новые продукты

Какие документы понадобятся

ИНН, ОГРН и реквизиты организации или ИП;
данные о производстве (собственное или контрактное);
рецептуры или спецификации, техусловия (ТУ) или ГОСТ;
договоры, накладные, инвойсы на сырьё и готовую продукцию;
макеты этикеток и маркировки;
протоколы испытаний, если уже проводились;
при необходимости санитарные документы.

Комплект документов для сертификации и декларирования пищевой продукции зависит от схемы подтверждения соответствия.Мы заранее согласуем перечень, чтобы не затягивать сроки и не запрашивать бумаги в последний момент.

Сроки и стоимость

Фактическая стоимость сертификации пищевой продукции зависит от ассортимента, количества позиций, схемы подтверждения соответствия и объёма испытаний. Ниже – ориентиры по базовым услугам, которые помогают понимать порядок цен.

*Точные сроки и стоимость рассчитываем после анализа ассортимента и документов.

Декларация о соответствии на пищевую продукцию

5–7 рабочих дней

от 15 000 ₽

Добровольный сертификат на пищевую продукцию

от 5 рабочих дней

от 10 000 ₽

СГР на пищевую продукцию

по согласованию

индивидуально

Как мы оформляем документы

Заявка

Напишите на zakaz@sertcity.ru или позвоните по телефону 8 800 775−62−95

Схема

Анализируем продукцию, применимые техрегламенты и схемы сертификации, формируем список документов и план испытаний

Сбор документов

Помогаем собрать комплект документов, проверяем рецептуры, маркировку, макеты этикеток и договоры с производством

Испытания

Организуем отбор образцов и проводим испытания по показателям безопасности и качества в аккредитованных лабораториях

Регистрация

Формируем доказательственную базу, регистрируем декларации в ФГИС Росаккредитации или оформляем сертификаты через орган по сертификации

Документы готовы

Вы получаете полный комплект документов для маркетплейсов, сетей и контролирующих органов, а также рекомендации по продлению

Вадим Котов

Руководитель центра сертификации Sert City

С чем чаще всего приходят клиенты? С конкретной задачей: «нужно срочно оформить декларации, иначе не пустят в сеть или на маркетплейс». На этом этапе легко ошибиться в схемах сертификации, перечне испытаний или формулировках в декларации, а последствия всплывают уже при проверке.

Наша задача – не просто «выдать бумагу», а выстроить для вас понятный и безопасный процесс. Мы объясняем, какие именно документы нужны на вашу продукцию, где закон требует обязательное подтверждение соответствия, а где достаточно добровольного сертификата, и берём на себя испытания и регистрацию. Так вы экономите время и ресурсы, а риски при проверках и работе с сетями остаются на минимальном уровне.

Наш аттестат аккредитации

Аттестат аккредитации РОСС RU.0001.11АБ47 на основании партнерского соглашения № 455 от 26.12.2019 Орган по сертификации продукции Общество с ограниченной ответственностью «СИСТЕМА» (ИНН 6 164 343797)

Кейсы клиентов SertCity

Мы подобрали схемы декларирования, организовали испытания и за 10 дней оформили декларации и полный пакет документов для сети.

Клиент запускал новую линейку сухих завтраков для сетевого ретейлера

Мы проверили маркировку, помогли разделить ассортимент по техрегламентам и сопровождали регистрацию деклараций, чтобы партия без задержек прошла таможню.

Компания ввозила консервы из ЕАЭС и третьих стран

Мы проанализировали рецептуры, привели этикетки к требованиям ТР ТС и оформили декларации на основные группы товаров.

Небольшое производство расширяло ассортимент и выходило на маркетплейсы

Мы помогли подготовить доказательную базу, оформить декларации и СГР, что позволило заключить долгосрочный контракт с сетевым заказчиком.

Клиенту потребовались подтверждающие документы на линейку молочной продукции

Часто задаваемые вопросы

Вопрос

Нужны ли документы на пищевую продукцию и продукты питания для продажи?

Ответ:

Да. Большинство пищевой продукции и продуктов питания подпадает под требования техрегламентов ЕАЭС, поэтому для их продажи требуется декларация о соответствии, а иногда и сертификат. Без оформленных документов могут не пропустить товар через таможню, отказать сети или заблокировать карточки на маркетплейсах.
Вопрос:

Чем отличается сертификация от декларирования пищевой продукции?

Ответ:

При декларировании пищевой продукции ответственность за безопасность пищевых продуктов несёт заявитель, а орган по сертификации проверяет корректность оформления. При сертификации решения принимает аккредитованный орган на основе испытаний. Для большинства продуктов питания обязательна декларация, сертификат используют как усиленный формат по требованиям заказчиков или сетей.
Вопрос:

Какие документы нужны, чтобы оформить декларацию на пищевые продукты?

Ответ:

Обычно требуются: реквизиты заявителя, сведения о производстве, рецептуры или спецификации на пищевые продукты, ТУ или ГОСТ, договоры и накладные на продукты питания и сырьё, макеты этикеток, протоколы испытаний. Для части пищевой продукции дополнительно нужны СГР и ветеринарные документы. Конкретный перечень мы подбираем под ваш ассортимент.
Вопрос:

Сколько стоит и сколько занимает оформление документов на пищевую продукцию?

Ответ:

Сроки и стоимость зависят от ассортимента продуктов питания, числа позиций и объёма испытаний. Простые декларации на пищевые продукты после анализов занимают от нескольких рабочих дней, сложные проекты с СГР считаются индивидуально. После того как вы присылаете список продукции, мы даём понятный расчёт по срокам и цене до начала работ.
Вопрос:

Оформляете ли вы ветеринарный сертификат на пищевую продукцию?

Ответ:

Нет, ветеринарные сертификаты на пищевые продукты мы не оформляем. SertCity занимается оформлением деклараций о соответствии, сертификатов, СГР и сопутствующих документов по техническим регламентам ЕАЭС. При необходимости мы подскажем, в каком формате учитывать ветеринарные документы в общем пакете для сетей, маркетплейсов и контролирующих органов.

Отзывы

Сильная сторона SertCity - это поддержка клиентов. Вы можете рассчитывать на 100% помощь от наших специалистов, не тратя время на поиск информации в других местах

Азиз Рашиди

От лица нашей компании хочу выразить огромную благодарность за оперативность и качественную работу SertCiti. В частности руководителя Котова Вадима Алексеевича. Оформили Д С за …

Прочитать отзыв
Майя Икаева

БЦ отличный. Офис красивый). Но для меня в работе не это главное. За 12 лет своей работы, я поняла, что компания, с которой ты работаешь, не настолько важна, насколько важен человек …

Прочитать отзыв
Николаева С.

Огромная благодарность Вадиму и всей его команде! Быстро, оперативно, качественно! Спасибо огромное за терпеливое отношение к огромному количеству порой глупых вопросов …

Прочитать отзыв
Alex K

Отличная команда, оперативно, быстро, четко. Вадим сам выходит на связь для оперативного решения вопросов и разъяснения. Рекомендую

Прочитать отзыв