ТР ТС 040/2016
«О безопасности рыбы и рыбной продукции»

Определим, нужна ли декларация на вашу рыбную продукцию
Подберём схему декларирования по ТР ЕАЭС 040/2016
Организуем испытания и регистрацию в реестре ЕАЭС

Заказать сертификат 040/2016

Главная
/
Документы
/
ТР ТС 040/2016

Сертификат и декларация соответствия

Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 о безопасности рыбы и рыбной продукции задаёт единые требования к пищевой рыбной продукции на территории ЕАЭС. На его основе оформляют декларацию о соответствии, а также добровольный сертификат, если партнёры или сети запрашивают усиленное подтверждение.

Важно

Подтверждение соответствия по ТР ЕАЭС 040/2016 показывает, что рыба и рыбная продукция безопасны в течение срока годности, произведены с соблюдением санитарных требований, правильно хранятся и маркируются. Это снижает риск блокировки партий, претензий от Роспотребнадзора и споров с покупателями.

Что регулирует ТР ЕАЭС 040/2016 ?

ТР ЕАЭС 040/2016 распространяется на пищевую рыбную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Союза. Регламент определяет требования к безопасности сырья и готовых изделий, а также к процессам вылова, переработки, хранения, транспортировки, реализации и утилизации.

Отдельные статьи посвящены тому, как должна содержаться живая рыба и живые водные беспозвоночные, требованиям к производственно технологическим помещениям, в том числе к зонам расфасовки и упаковки рыбной муки, а также к маркировке и упаковке. Пищевая рыбная продукция в процессе хранения группируется по температурным режимам, и эти режимы должны быть отражены в документах и на этикетке.
С подробной информацией по услуге сертифицирования и декларирования рыбной продукции можете ознакомиться здесь.

Декларирование рыбы - это легко!

Что такое ТР ЕАЭС 040/2016 ?

ТР ЕАЭС 040/2016 о безопасности рыбы и рыбной продукции это технический регламент Евразийского экономического союза. Цель документа защита жизни и здоровья человека, животных и окружающей среды, а также защита потребителя от недостоверной информации о составе и происхождении рыбной продукции.

Регламент работает вместе с ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции и ТР ТС 022/2011 о маркировке. Для мяса и мясной продукции действует отдельный технический регламент ТР ТС 034/2013, а для мяса птицы и продукции его переработки ТР ЕАЭС 051/2021. Это позволяет разделить требования для разных категорий продуктов животного происхождения и корректно оформить документы именно на рыбу и рыбную продукцию.

Продукция, на которую распространяется ТР ЕАЭС 040/2016

Под действие техрегламента попадают основные группы пищевой рыбной продукции:

живая рыба и живые водные беспозвоночные для реализации;
свежая, охлаждённая и мороженая рыба, филе и куски
солёная, маринованная, вяленая, сушёная и копчёная продукция;
рыбные полуфабрикаты, фарш и кулинарные изделия на рыбной основе;
консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов;
пищевая рыбная продукция для детского питания и специализированного рациона.

Важно

К продукции, на которую ТР ЕАЭС 040/2016 не распространяется, относят непищевые продукты переработки, корма, кормовые добавки, ветеринарные препараты, а также продукцию, предназначенную для исследований и испытаний, при соблюдении условий вывода её из оборота.

Скачать перечень товаров подлежащие обязательной Сертификации и Декларированию для низковольтного оборудования.

С разделением по группам продукции и типами документов

Какие документы применяются

Во всех случаях нужна доказательная база: протоколы испытаний, технологическая документация, сведения о производственно-технологических помещениях и оборудовании, а также макеты маркировки с указанием условий хранения и сроков годности. Для части импортной продукции учитываются ветеринарные и иные разрешительные документы страны происхождения.

Декларация о соответствии ТР ЕАЭС 040/2016.
Госрегистрация.
Другие техрегламенты ЕАЭС.
Добровольный сертификат.

Ответственность и проверка документов
Декларация по ТР ЕАЭС 040/2016 это юридическая ответственность заявителя. Документ регистрируется в ФГИС Росаккредитации и доступен для проверки контрагентами и надзорными органами. Несоответствие фактической продукции заявленным характеристикам или отсутствие декларации ведёт к блокировке партий, штрафам и отзыву товара из оборота.

Этапы работ с SertCity по ТР ЕАЭС 040/2016

Заявка

Свяжитесь с нами по телефону 8 800 775‑62‑95 или по почте zakaz@sertcity.ru

Анализ

Эксперты SertCity уточняют статус продукции, коды ТН ВЭД, подбирают схему декларирования и перечень испытаний

Схемы

Подбираем оптимальные схемы декларирования, состав доказательной базы и перечень необходимых ГОСТ и внутренних документов

Испытания

Организуем отбор образцов, проводим лабораторные исследования по показателям, необходимым для выбранной схемы

Регистрация и оформление

Готовим проект декларации, проверяем комплектность доказательной базы и регистрируем документ в реестре

Поддержка

Помогаем поддерживать документы в актуальном состоянии при изменении рецептур, поставщиков, технологии или расширении ассортимента

Вадим Котов

Руководитель центра сертификации Sert City

ТР ЕАЭС 040/2016 о безопасности рыбы и рыбной продукции кажется простым только на бумаге. На практике важны нюансы ассортимента, способы обработки, температурные режимы и то, как вы описали продукцию в документах. Одно и то же филе может подпадать под разные требования, если по разному оформить технологическую схему и маркировку.

Наша задача собрать для регулятора понятную картину от вылова или закупки сырья до упаковки и выкладки на полке. Мы помогаем связать требования техрегламента с реальными процессами на предприятии, подобрать удобную схему декларирования и выстроить систему документов так, чтобы вы без лишних рисков работали на рынке ЕАЭС.

Наш аттестат аккредитации

Аттестат аккредитации РОСС RU.0001.11АБ47 на основании партнерского соглашения № 455 от 26.12.2019 Орган по сертификации продукции Общество с ограниченной ответственностью «СИСТЕМА» (ИНН 6 164 343797)

Кейсы клиентов CertCity

Требования сети к заморозке. Подобрали схему, провели испытания, оформили декларации.

Производитель замороженной рыбной продукции

Риски задержки импортной партии. Проверили документы, провели анализ, зарегистрировали партии заранее.

Импортёр филе океанической рыбы

Сложная номенклатура рыбных консервов. Сгруппировали позиции, оптимизировали испытания, обновили маркировку.

Завод по производству рыбных консервов

Выход на маркетплейсы с рыбой. Подготовили декларации, протоколы, шаблоны этикеток для площадок.

Небольшой цех по солению рыбы

Полезная информация

Схемы подтверждения соответствия

Для рыбы и рыбной продукции применяются схемы декларирования 1д, 2д, 3д, 4д и 6д. Конкретная схема зависит от того, ведётся ли серийное производство, поставляются ли разовые партии, есть ли у заявителя собственные протоколы испытаний и какая система менеджмента качества используется.

1д / 2д применяются при cерийном производстве пищевой рыбной продукции
3д / 4д применяются при партии или разовых поставках, в том числе импорт
6д применяются при серийном выпуске с системой менеджмента.

Что важно проверить до подачи декларации?

корректность описания продукции и кодов ТН ВЭД;
отнесение продукции к группе пищевой рыбной продукции по техрегламенту;
актуальность протоколов испытаний и полноту показателей безопасности;
соответствие условий хранения и транспортировки требованиям регламента;
единый подход к маркировке, включая знак EAC, информацию о производителе и импортёре.

Испытания и ключевые показатели безопасности

Оценка соответствия по ТР ЕАЭС 040/2016 основана на лабораторных испытаниях. Проверяются микробиологические показатели, паразитологические показатели, остатки ветеринарных препаратов и загрязняющих веществ, тяжёлые металлы и токсичные элементы. Для отдельных видов рыбы дополнительно контролируют содержание гистамина и других специфических веществ.

Отдельно оценивают физико химические характеристики продукции, соответствие заявленному виду обработки, наличие глазури и доли рыбной части, органолептические показатели. Важную роль играют условия хранения и транспортировки: пищевая рыбная продукция группируется по температурным режимам и срокам годности, а при реализации живой рыбы и живых водных беспозвоночных должны быть обеспечены условия, сохраняющие их жизнеспособность.

Отзывы

Сильная сторона Sert City - это поддержка клиентов. Вы можете рассчитывать на 100% помощь от наших специалистов, не тратя время на поиск информации в других местах

Азиз Рашиди

От лица нашей компании хочу выразить огромную благодарность за оперативность и качественную работу SertCiti. В частности руководителя Котова Вадима Алексеевича. Оформили Д С за …

Прочитать отзыв
Майя Икаева

БЦ отличный. Офис красивый). Но для меня в работе не это главное. За 12 лет своей работы, я поняла, что компания, с которой ты работаешь, не настолько важна, насколько важен человек …

Прочитать отзыв
Николаева С.

Огромная благодарность Вадиму и всей его команде! Быстро, оперативно, качественно! Спасибо огромное за терпеливое отношение к огромному количеству порой глупых вопросов …

Прочитать отзыв
Alex K

Отличная команда, оперативно, быстро, четко. Вадим сам выходит на связь для оперативного решения вопросов и разъяснения. Рекомендую

Прочитать отзыв