Новый ГОСТ для вегетарианской и веганской продукции: что изменится с 1 апреля 2025 года
С 1 апреля 2025 года в России начнёт действовать ГОСТ Р 71528‑2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений». Стандарт утверждён приказом Росстандарта в июле 2024 года и призван упорядочить рынок растительной продукции.
Что регламентирует стандарт?
ГОСТ устанавливает:
- технические критерии для пищевых продуктов и ингредиентов, предназначенных для разных групп потребителей:
- оволактовегетарианцев;
- ововегетарианцев;
- лактовегетарианцев;
- веганов;
- требования к маркировке такой продукции.
Это означает, что товары, на упаковке которых есть обозначения «вегетарианский», «веганский» или указания на соответствие иным типам вегетарианства, должны строго соответствовать прописанным в ГОСТе параметрам.
Знак растительной продукции: как будет работать система
В России идёт всенародное голосование по выбору отечественного знака растительной продукции. Этот знак смогут получить производители, которые:
- пройдут проверку аккредитованного Органа по сертификации «Роскачество — Веган»;
- подтвердят соответствие продукции новому ГОСТу.
Информация о сертифицированных товарах будет вноситься в реестр Росаккредитации.
Что даёт знак:
- гарантирует, что продукция не содержит компонентов животного происхождения;
- подтверждает достоверность информации, заявленной на упаковке;
- повышает доверие потребителей к веганской и вегетарианской продукции;
- способствует поддержанию высокого качества товаров.
Важные нюансы
- Статус ГОСТа. Стандарт носит рекомендательный характер. Это означает, что соблюдение его положений не является обязательным по закону, однако получение знака сертификации может стать весомым конкурентным преимуществом для производителей.
- Значение сертификации. Несмотря на рекомендательный характер ГОСТа, прохождение сертификации и получение знака будет важным сигналом для потребителей, подтверждающим соответствие продукции заявленным характеристикам.
Зачем нужен ГОСТ?
Введение стандарта решает несколько ключевых задач:
- унификация требований: чёткие критерии помогают избежать разночтений в определении «вегетарианской» и «веганской» продукции;
- защита потребителей: маркировка с официальным знаком снижает риск покупки товара, не соответствующего ожиданиям вегетарианцев и веганов;
- развитие рынка: стандартизация способствует росту доверия к растительной продукции и может стимулировать расширение ассортимента.
Таким образом, ГОСТ Р 71528‑2024 — важный шаг к формированию прозрачного и надёжного рынка вегетарианских и веганских продуктов в России.