Ржаные хлебцы стали объектом масштабного исследования Роскачества, проведенного по поручению Контрольного управления Президента РФ. В рамках проверки были изучены продукты 20 торговых марок, среди которых 18 производителей из России и 2 зарубежных компании.
Комплексная экспертиза включала проверку соответствия продукции техническим регламентам «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011). Специалисты оценили образцы по 453 показателям качества и безопасности, из которых 397 были посвящены анализу содержания пестицидов.
Результаты проверки выявили нарушения у нескольких производителей. В двух образцах обнаружены несоответствия в маркировке продукции – производители указали неверные данные о массовой доле жира и углеводов.
Серьезное нарушение было зафиксировано в одном из образцов: выявлено превышение допустимого уровня общего содержания микроорганизмов, а также обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что представляет серьезную угрозу для здоровья потребителей.
Для получения более подробной информации можно ознакомиться с полным отчетом на официальном сайте Роскачества.